De part une valeur nutritionnelle élevée, le lait de chèvre contribue à une alimentation saine et équilibrée. Il est en effet une source importante de protéines de bonne qualité (il contient tous les acides animés essentiels), de calcium et de vitamines A et B2 notamment.

Il est intéressant de noter que le lait de chèvre est riche en matières grasses, qui contiennent cependant un peu moins de cholestérol que celles du lait de vache entier et sont plus digestes.

Le lait de chèvre contient également moins de lactose que les autres laits, vache, jument, etc.

Tout cela nous donne un lait qui s’adresse tout particulièrement aux personnes intolérantes ou suivants un régime spécifique.

Il peut être utilisé dans un grand nombre de produits alimentaires, tels que boissons et desserts lactés, fromages, crèmes glacées, … et convient aux petits comme aux grands.

Conseils de préparation

Pour préparer votre lait, mélanger une dose de 8g pour 200ml d’eau.

Conseil de conservation

Refermer soigneusement le sachet après chaque utilisation et le conserver dans un lieu sec et frais, à l’abri de l’humidité et de la lumière.

A consommer de préférence 4 semaines après ouverture.

Composition

100% lait entier de chèvre lyophilisé